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Pizza étoile aux figues et aux Palets fromagers chèvre

Ingrédients

  pour 4 personnes

• 1 pâte à pizza
• 3 Palets Fromagers Chèvre Père Dodu
• 4 figues
• 4 tranches de bacon
• ½ oignon rouge
• Du miel
• 1 jaune d’œuf
• Sel, poivre

Préparation

1. 1Etalez votre pâte à pizza en cercle et posez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Incisez-la sur 5 cm au 4 points cardinaux : en haut, en bas, à gauche et à droite. Réalisez une entaille de même longueur à équidistance de celles déjà réalisées pour obtenir 8 incisions à distance égale.
2. 2Ecrasez les figues à la fourchette. Poivrez et ajoutez un filet de miel. Répartissez cette préparation sur la pâte.

 

·  3Rabattez les extrémités de chaque incision sur la garniture pour former une pointe et ainsi obtenir une pizza en forme d’étoile.

·  4Coupez les tranches de bacon en lanières et répartissez-les. Emincez l’oignon et ajoutez-les sur la pizza.

·  5Badigeonnez la pâte du jaune d’œuf dilué avec un petit peu d’eau.

·  6Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes.

·  Pour finir

Pendant ce temps, coupez les Palets Fromagers Chèvre en 3. Répartissez-les sur la pizza au bout des 15 minutes de cuisson, ajoutez un filet de miel et remettez au four pour 10 minutes. Servez sans attendre.