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Crumble tomates et piment d'Espelette
Ingrédients
pour 6 personnes
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140 g de farine
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6 tomates de couleurs
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4 c à soupe d’huile d’olive
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75 g de comté râpé
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90 g de beurre mou
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1 c à soupe de piment d’Espelette
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1 c à café de sel
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Quelques feuilles de basilic
Préparation de la recette
Préparation de la pâte à crumble
Dans un saladier, mélanger la farine, le piment d’Espelette et le fromage du bout des doigts.
Ajouter le beurre mou et mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit sableuse.
Ajuster l’assaisonnement.
Préchauffer le four à 180° C (th.6)
Préparation des tomates
Rincer et essuyer les tomates. Les couper en tranches pas trop fines.
Montage
Disposer les dans un plat à gratin légèrement huilé. Saupoudrer de pâte à crumble et enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Finitions
Parsemer de basilic finement ciselé juste avant de servir.
