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Des drapeaux à déguster

Chaque pays a son drapeau qui la distingue d'un autre.  Et a également ses recettes qui le caractérisent des autres pays.  Chaque pays a un goût et un saveur totalement différent  que son analogue. Il y en a ceux qui ajoutent des épices et d'autres qui sont spécialistes en fromage et ceux qui sont rois des poissons et des crevettes. C'est alors, l'occasion de déguster visuellement les spécialités locales de nombreux pays, ce sont des drapeaux à déguster ! 

 

 

 

Il y a plusieurs années, à l’occasion du festival de gastronomie internationale de Sydney, l’agence WTBWA et la photographe Trish Heagerty, ont eu la bonne idée de transformer des plats en drapeaux nationaux.Une idée très bien exécutée, avec ces drapeaux et symboles réalisés grâce aux aliments.  

Elle a réalisé 13 plats qui illustrent 13 nations. Chaque pays est ainsi représenté par des aliments auxquels on l'associe traditionnellement et qui réussissent à former des drapeaux. Pour l'Italie, prenez un peu de basilic, des tomates et des pâtes. La France ? Vous aurez droit à du « blue cheese », du brie ainsi que des raisins. 

La Suisse 

La cuisine suisse est, à l'image du pays, diversifiée par sa géographie et ses langues. Typiquement robuste et faisant bon usage des ingrédients de saison, la gastronomie suisse est surtout connue à l'étranger pour ses repas traditionnels au fromage que sont la fondue et la raclette, mais aussi pour le chocolat. 

Les traditions culinaires suisses proposent des plats roboratifs et caloriques, justifiés en partie par la nature montagneuse du pays, avec ses hivers longs et rudes. Par ses origines paysannes, la cuisine suisse utilise des ingrédients simples provenant de la région et disponibles selon les saisons. Beaucoup de plats doivent être mijotés longtemps. Les recettes se sont cependant adaptées au mode de vie actuel. 

L'Indonésie 

Le riz est l'aliment de base, bien sûr, et le plat national répond au nom de nasi goreng le riz frit avec des œufs, de petits morceaux de viande et de légumes, ou encore des crevettes. Les épices jouent aussi un rôle très important dans la préparation de nombreux plats, notamment le curry. 

A Bali qui est beaucoup plus touristique que sa voisine, les propositions culinaires sont très variées et les plats sont souvent adaptés dans les restaurants aux goûts européens ou australiens. Le porc, le poulet, les produits de la mer et les légumes sont largement utilisés. Par contre on mange peu ou pas de boeuf. 

Le royaume Uni 

Tordons d’abord le cou à une idée reçue : l’Angleterre est un pays où l’on mange vraiment bien... à condition toutefois de savoir où l’on met les pieds. Au Royaume-Uni, nous n’avons ni la météo la plus fiable d’Europe ni la prestigieuse réputation gastronomique de nos cousins français, italiens ou espagnols, mais nous savons sans nul doute que la cuisine ne doit pas forcément être compliquée, coûteuse ou servie avec de l’avocat pour être de qualité supérieure. Lorsque vous serez à Londres, vous remarquerez rapidement combien il est facile d’entreprendre un voyage culinaire autour du monde, simplement en arpentant les rues de la ville. 

Le Royaume-Uni est un pays qui adore les pâtisseries. En réalité, les gâteaux britanniques ont tellement bonne réputation qu'ils se servent principalement à l'heure du thé.. Maintenant, pouvez-vous me passer un scone, s’il vous plaît ? 

La France 

Tradition et Modernité, Saveurs de terroir, Simple ou Sophistiquée, la Cuisine « à la française », c'est tout cela à la fois. Avouons que question gastronomie, la cuisine française a de sérieux atouts. La cuisine française est renommée à travers le monde.  

La Corée du sud 

La Corée est une région reconnue pour la variété et la qualité de sa cuisine. Ses grands classiques ne sauraient éclipser un répertoire unique à la gloire du goût sous toutes ses formes et sous tous les modes de préparation. Cette cuisine se distingue de celles des pays voisins, notamment le Japon et la Chine, cependant on retrouve des parfums assez proches dans la cuisine de la province pourtant relativement éloignée de Hubei, en Chine. La cuisine coréenne utilise beaucoup de piment notamment dans le kimchi, le sésame, sous forme d'huile et de graines, l'ail, ainsi qu'une grande variété de légumes, fruits de mer, légumes sauvages, etc. Il existe des différences selon les régions de la péninsule dans la gastronomie coréenne, mais en général la cuisine des régions situées plus au nord est moins épicée que celle des régions situées au sud, notamment en ce qui concerne le kimchi.  

L'Australie 

La cuisine australienne contemporaine combine des origines indigènes et britanniques avec des influences méditerranéennes et asiatiques. L'Australie a des ressources naturelles abondantes et les Australiens ont accès à un large choix de viandes de qualité. Faire griller de l'agneau et du bœuf en plein air est une vieille tradition. La grande majorité des Australiens vivant près de la mer, les restaurants de fruits de mer australiens sont classés parmi les meilleurs du monde. 

Thaïlande

La cuisine thaïlandaise, bien que semblable en certains points à celle de ses voisins chinois, indiens et birmans, se démarque par des saveurs et des ingrédients originaux, tels que le curry, la menthe, la citronnelle, la coriandre ou encore le basilic rouge. Pimentée à l'excès pour le palais occidental et presque toujours accompagnée de sauces ou fumets de poisson, elle rencontre un succès international croissant. 

Le vietnam

Les fruits jouent un rôle essentiel dans la vie quotidienne au Vietnam. Des magasins aux vélos des vendeurs de rue, il y a des pyramides parfaitement empilées avec des fruits colorés. Soyez aventureux et plongez dans le monde merveilleux des fruits vietnamiens. Quand ils sont mûrs et dorés, les fruits étoilés sont rafraîchissants, juteux et plaisent à la foule. Une fois épluché, le fruit ressemble à une étoile, c’est pourquoi il est souvent utilisé pour la décoration des assiettes ! Véritable concentré d’énergie et assez acide, faible en calories, la carambole renferme quantité de vitamines A et C 

Ramboutan | Chom chom 

Mignon, le nom vietnamien, non ? Ça devient encore plus mignon quand on sait ce que ça veut dire : des cheveux en bataille ! Cependant, il existe aussi un type plus petit avec des cheveux plus courts qui s’appelle “chôm chôm nhãn” en vietnamien et a un goût un peu plus sucré. Le ramboutan de la taille d’une balle de golf est un membre de la famille du litchi, cette relation vous donne une idée de sa texture. Il y a aussi plus de chair. Vous rencontreriez peut-être des spécimens acides, mais le ramboutan est généralement doux et extrêmement agréable à manger. 

Le Japon

La cuisine japonaise est généralement constituée de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et d'algues, généralement assaisonnés avec des condiments locaux. Elle est souvent qualifiée de bonne pour la santé. L'art culinaire nippon est un spectacle pour les yeux et un régal pour les papilles. 

La Grèce

Les produits méditerranéens ont pris une belle ampleur sur nos tables grecques, mais les connaît-on bien ? Prenons l’exemple de l’huile d’olive: sait-on vraiment qu’elle est le résultat du pressage du fruit et de son noyau ? Et l’olive de bouche: si pour le coup, chacun prend bien garde d’isoler ce noyau, est-on bien sûr de ce qui différentie la noire de la verte? 

Toute aussi agréable que les olives et leur huile, la feta, dont chacun sait qu’elle est aujourd’hui exclusivement grecque, comme le camembert est français, le parmesan italien et le porto… portugais. Mais quoi de plus? Qu’il s’agit d’un fromage de brebis? Hé hé… Pas si sûr… 

L'Amérique ou les Etats-Unis

Dans le métro, au bureau ou dans la rue, le hot dog reste un indispensable de la street food ! Composé d'un petit pain brioché, d'une saucisse et d'un mélange de ketchup et de moutarde, ce sandwich tant apprécié des Américains trouve son origine à des milliers de kilomètres de là, à Francfort plus précisément ! Le concept est très simple et fut importé très facilement, puisque la saucisse est disposée entre un petit pain brioché puis arrosée de ketchup et de moutarde. Il est donc très facile de préparer un hot-dog et cela ne nécessite aucunes qualités de cuisiniers, à moins que vous souhaitiez en faire une version gastronomique, mais cela ne dépend que de vous… 

L'Italie

La cuisine italienne se caractérise par la variété des produits utilisés en Italie, ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur le régime méditerranéen fait de produits frais, mais est aussi renommée pour sa production d'huile d'olive, de fromages, de charcuterie et de pâtes. 

Le Brésil

La cuisine brésilienne résulte de l'étonnant mariage des traditions culinaires portugaises, amérindiennes et africaines, saupoudrée d'apports italiens, slaves et même arabes. Le Brésil produit des fruits succulents et plein de vitamines… pour le plus grand bonheur de ses habitants et adeptes des aliments healthy. 

 

 

Les sources

fr.wikipedia.org

www.le-bresil.com

www.demotivateur.fr

 www.platvietnam.com