1. Accueil
2. Femme
3. Poivrons farcis “citrouille d’Halloween”

Poivrons farcis “citrouille d’Halloween”

Ingrédients

· 1 lb (450 g) de dinde hachée extra-maigre 

· 1/2 tasse de sauce barbecue BULL’S-EYE BOLD Originale 

· 1/2 tasse d’eau 

· 1 tasse de riz brun à grain long cuit 

· 1 tasse de fromage Cheddar blanc très doux P’tit Québec 

· 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée 

· 2 oignons verts, hachés 

· 4 gros poivrons orange 

Préparation

· Chauffer le four à 400 ºF.

· Cuire la dinde à feu mi-vif dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, en remuant de temps à autre. Incorporer la sauce barbecue et l’eau; laisser mijoter à feu mi-doux 5 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu. Ajouter le riz, le fromage, la coriandre et les oignons; bien mélanger. 

· Couper la partie supérieure des poivrons; réserver. Retirer et jeter les graines et les membranes de l’intérieur des poivrons. Utiliser un couteau d’office pour découper soigneusement de petites formes sur le côté des poivrons de façon à imiter le visage d’une citrouille d’Halloween, comme sur la photo.

· Mettre le mélange de riz dans les poivrons; remettre les parties supérieures. Disposer dans un moule carré de 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson.

· Cuire de 35 à 40 min ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.