Les coutumes et les traditions du Ramadan en Egypte (1)

. Nombreux sont ceux qui les remontent à l'ère de l'Etat Toulounide et Ikhchidid où Ahmad Ibn Touloun et Mohammed bin Tagakh El-Ikhchidise sont souciés des dispositions pour la construction des mosquées au cours du mois de Ramadan. Mais beaucoup pensent que leurs origines remontent à l'époque fatimide où les Fatimides ont excellé dans la célébration du Ramadan, des saisons et des festivités, étant désireux de répandre la doctrine chiite en Egypte et répandre ses enseignements. Outre leur désir de se rapprocher du peuple égyptien, de gagner l'affection et de gagner son cœur de diverses manières, notamment en le rassasiant. C’est alors que le luxe s’est propagé dans le pays et le grand nombre de célébrations a atteint son apogée sous le règne du Calife Aziz Billah. Ce fut une époque exemplaire où étaient célébrées tous les jours des festivités. Nous passerons en revue les manifestations du mois de Ramadan, qui se distingue en Egypte du reste des pays islamiques et sont considérées comme un patrimoine caractéristique de notre pays, que nous espérons exploiter sur le plan touristique.

1 - Observation du Croissant et accueil du mois sacré:

Les contes du Ramadan que nous vivons chaque année datent dans l'histoire islamique de la célébration mamelouke du Ramadan, une grande fête correspondant au statut religieux de cet événement chez les Musulmans. Le voyageur Ibn Battouta a assisté à la célébration dans la ville d’Abyar près de Mahalla, une forme fréquente dans toutes les régions du pays et il a fait la description précise de cette célébration. Il a dit à cet égard: «Les chercheurs de la ville ont l’habitude de rencontrer des anciens dans l’après-midi du vingt-neuvième jour de Chaaban à la maison du juge. Se tient à la porte le grand chef qui porte un badge en bonne forme. Si un chercheur ou un ancien passe, il est reçu par le chef qui le présente en disant: «Au nom de Dieu notre Seigneur untel», le juge et sa compagnie l’entendent et le juge se tient auprès de lui et le place dans un endroit digne de sa position. Si le nombre est complété, ils montent tous à bord de la carrosserie et sont suivis dans toute la ville par des hommes, des femmes et des garçons.

Ils terminent leur parcours à une position haute en dehors de la ville, en tant qu’observatoire du croissant potentiel. Ils y placent des tapis, des matelas et laissent descendre le juge et sa suite, puis ils reviennent après la prière du Maghreb tenant dans leurs mains des torches, des chandelles et des lanternes. Il se peut que les gens de magasins allument aussi des chandelles et les gens marchent avec le juge jusqu’à son domicile puis ils repartent. C’était donc leur habitude chaque année. Ibn Al-Haj a mentionné l'habitude des gens de placer des lanternes pour notifier la permission de manger, de boire et d'autres, aussi longtemps que ces lanternes sont allumées.

Ce fut une célébration de l'observation nocturne de la lune en l'année 920 de l’Hégire/1514, à l’époque du sultan Al-Achraf Qonsouah Al-Ghourique venaient les quatre juges à l’école de Mansouriyah. Zini Barakat Ibn Moussa a assisté à l’événement et quand l’observation avérée de la lune a eu lieu, le conseiller s’est levé et marcha devancé par les abreuveurs portant des pots de peau et ils ont allumé des bougies sur les magasins, et des lampions et des lanternes ont été suspendus sur le chemin de Maison de Zini Barakat.

Les préparatifs pour le mois de Ramadan commençaient trois jours avant. Le juge passait par toutes les mosquées du Caire pour détecter leurs besoins de tapis, de décorations et d'éclairage. Tous les bars vendant des boissons alcooliques étaient fermés et on interdisait l'achat et la vente d'alcool depuis le début du mois de Ragab jusqu’à la fin du Ramadan.

Au début du mois, le sultan se trouvait dans la place du palais. Le Calife et les quatre juges lui présentaient ensuite les quantités exactes de pain et de sucre, ainsi que des moutons consacrés à la charité du Ramadan et des bœufs offerts par le chef après qu'il a examiné les besoins autour du Caire, dirigé par la troupe musicale. Le chef et les hauts responsables de l’Etat étaient alors récompensés.

A l'époque ottomane au vingt-neuvième jour de Chaaban, les quatre juges se réunissaient avec certains chercheurs et le chef à l'école de la zone de Mansouriyah dite «entre les deux palais», puis ils montaient à bord de la carrosserie, suivis par les chefs de l'artisanat et des derviches du soufisme à la position élevée du mont Mokattam, où l'attente du Croissant. Si son observation était prouvée, ils revenaient tenant leurs torches et des lampes à l'école de Mansouriyah. Le chef annonçait alors l’observation avérée du croissant du Ramadan et ensuite il retournait à son domicile dans une procession animée entourée par les chefs des soufis et de l'artisanat tenant les divers types de torches dans une soirée mémorable.

Le matin du premier jour du Ramadan, le chef et les quatre juges se rendaient au palais pour féliciter le «Wali Pacha» qui les félicitait avec des tuniques pour leur dévotion et charité.

Les sultans mamelouks ont étendu la justice et la charité tout au long du mois sacré. Le sultan Barqouq (784 de l’Hégire-801 de l’Hégire) procédait tout au long des jours de son règne à l'abattage, tous les jours du Ramadan, de vingt-cinq vaches qu’il offrait en aumône, en plus du pain et de la nourriture aux gens des mosquées, des reliés et des prisons afin que pour chaque individu soient donnés une livre de viande cuite et trois pains et après lui les sultans ont suivi son exemple en faisant abattre des vaches et en distribuant la viande. Le sultan Baybars a organisé cinq mille offres chaque jour du mois de Ramadan.

Les sultans mamelouks ont également égorgé trente bétails au nombre des jours du mois sacré, en plus de toutes sortes de privilèges accordés aux ulémas, avec la disposition de salaires supplémentaires au cours du mois de Ramadan, en particulier du sucre. La quantité de sucre distribuée à l'époque du sultan Al-Nasser Mohammad Ibn Qalaoun en l'année 745 de l’Hégire a atteint trois mille quintaux d'une valeur de trente mille Dinars dont soixante quintaux chaque jour du Ramadan.

Le calife fatimide envoyait à tous les princes et les chefs d'artisanat et leurs enfants et leurs femmes différentes friandises dans les plats plaqués d'or.